ترکیب کلمبیا چیروسو سیدرا

• کشور: کلمبیا | Colombia

• منطقه کشت: هویلا | Bruselas, Huila

• زیرگونه: ترکیب چیروسو و سیدرا | Chiroso & Sidra Bouron

• روش فرآوری: طبیعی | Natural

• طعم یادها: قیصی زردآلو، آلو سیاه خشک شده، سیروپ وانیل - بادی لطیف بهمراه اسیدیته شفاف و درخشنده

پروفایل طعمی این ترکیب، بافتی غنی و نرم دارد؛ تجربه‌ای چندلایه و پیچیده که در آن لطافت غنی با ظرافت‌های طعمیِ محصولات تخمیری در هم آمیخته‌ است.

در هر جرعه، ردّی از طعم‌های پالایش‌یافته حس می‌شود— اما در قالبی بسیار خاص و درخشان.

عمق و درخشش این قهوه در پیچیدگی و ساختار طعمی‌اش نهفته‌ است: یادآور میوه‌های خشک شده، مربای توت‌فرنگی و زردآلوست. قهوه‌ای که مرزهای آشنای طعم را پشت سر گذاشته و تجربه‌ای فرهنگی از تخمیر و توازن را پیش روی شما می‌گذارد.

چیروسو یک زیرگونه جهش‌یافته از نژادهای بومی اتیوپی است که برای نخستین بار در منطقه‌ی «اوراو» از استان آنتیوکیا در کلمبیا شناسایی شد. این واریته نادر نه‌تنها با دانه‌های کشیده و متفاوت خود چشمگیر است، بلکه از نظر ویژگی‌های حسی نیز عملکردی درخشان دارد.

می‌توان چیروسو را «گیشای اهلی‌شده‌»‌ی ما دانست—گونه‌ای که پیچیدگی، ظرافت و شخصیت طعمی یک قهوه خاص را در قالبی بومی و سازگار با اقلیم محلی ارائه می‌دهد.